Los rábanos son verduras llamadas plantas de invierno, los hay en rojos, blancos y negros.
Los egipcios utilizaban los rábanos abundantemente en su alimentación y era dieta obligada en los constructores de las pirámides, junto a otros alimentos como el ajo, cebolla o los pepinos, porque les daba fuerza e impedía que cayeran enfermos.
Rábanos y sus propiedades antioxidantes
Se dice que los rábanos constituyen el mayor remedio antiescorbútico y antienvejecimiento, la razón se encuentra en la gran cantidad de vitamina C que aportan.
La vitamina C es uno de los antioxidantes más importantes de la dieta, que ayuda a eliminar los residuos que se acumulan en el organismo por ingestión de preparados envasados comercialmente, ricos en conservantes que producen sustancias muy perjudiciales para la salud, como las nitrosaminas.
La vitamina C también es importante para mantener el buen estado de la piel y mucosas digestivas, ya que interviene en la formación del colágeno.
El colágeno es la base para los huesos, nervios o tendones, o la absorción del hierro y cuya deficiencia provoca problemas de cicatrización, mal estado de los dientes o falta de energía en general.
El jugo del rábano exprimido utilizado externamente ayuda a curar las heridas de la piel y favorece la cicatrización en casos de quemaduras o congelaciones.
Además de la vitamina C, los rábanos contienen glucosinolatos, otro tipo de antioxidantes. Los glucosinolatos aportan un sabor ligeramente picante de estos vegetales y tienen propiedades protectoras contra ciertos tipos de cáncer.
A las personas sometidas a quimioterapia se les recomienda el consumo abundante de rábanos debido a sus propiedades antioxidantes y para regenerar el organismo.
Rábanos para la prevención y para recuperarse del cáncer
Junto con las cebollas y los ajos los rábanos parecen tener una importancia muy grande en la curación del cáncer o en la inhibición de la células cancerosas. Se ha comprobado que la ingestión de este tipo de alimentos ayuda a prevenir algunos tipos de cánceres, como el cáncer de colon.
La razón se encuentra en la presencia en todos ellos de componentes azufrados volátiles, que el el caso de los rábanos se denomina metanetiol.
El uso de estos alimentos de una manera habitual en las comidas puede ayudar a evitar esta enfermedad. Se ha utilizado las semillas de esta planta para la elaboración de una tisana con propiedades anticancerígenas o de una dieta para la prevención del cáncer. Igualmente, la pulpa de rábano machacada y aplicada sobre ulceraciones cancerosas parece ayudar en el tratamiento de esta enfermedad.
Rábanos para la salud del aparato digestivo
Los rábanos constituyen un alimento muy beneficioso para el aparato digestivo. Por su capacidad para aumentar la flora intestinal resulta muy adecuado para aquellas personas con problemas de digestiones lentas, incrementando aquellas bacterias que son necesarias en el tracto digestivo.
Además los rábanos tienen propiedades digestivas al aumentar la producción de jugos biliares, que ayudarán a disgregar mejor las grasas y alimentos difíciles de digerir.
Igualmente, el rábano es capaz de neutralizar las bacterias perjudiciales para la salud y cuya presencia en los intestinos es responsable de gases, flatulencia, podredumbres y pesadez intestinal en general.
Resultará igualmente interesante en personas que presenten estreñimiento crónico, como en otras con síntomas totalmente contrarios, como colitis o diarrea.
Por otra parte, además de las propiedades antibacterianas, hay que destacar su importancia como estimulante biliar, por lo que ayudan a realizar la digestión y refuerzan el hígado. Las propiedades colagogas y coleréticas del rábano lo hacen un alimento muy adecuado para la salud del hígado, así como en aquellos casos de insuficiencia hepática, ictericia y enfermedades del hígado.
A todo ello hay que añadir su riqueza en fibras que arrastra residuos intestinales, previniendo infecciones y evitando el estreñimiento.
Rábanos en las dietas para adelgazar
Por su riqueza en fibras y su nivel bajo de calorías, unido todo ello a su riqueza en potasio, resulta muy interesante como alimento diurético, ayudando a eliminar líquidos del cuerpo al aumentar la micción.
Les será muy interesante comer esta hortaliza a los obesos, personas con artrítis, ácido úrico, retención de líquido, hipertensos, o a los que necesiten eliminar piedras o arenilla de los riñones o de la vesícula.
Un remedio fácil de realizar consiste en triturar un par de rábanos con la licuadora y beberlos directamente. Si nos bebemos un par de tazas de este líquido al día nos ayudarán a aumentar la orina y a deshacer las piedrecitas.
Loción de rábanos para tratar el dolor
Este mismo líquido aplicado externamente en forma de emplasto sobre una quemadura ayuda a cicatrizarla y elimina el dolor.
Se ha utilizado este mismo líquido en forma de loción para combatir la ciática o los cólicos de riñon. (Puede resultar contraproducente en ciertas personas sensibles a esta planta, por lo que se impone probar el remedio durante un breve tiempo. Nunca mantener en el sitio por más de 20 minutos.)
Jugo de rábanos para eliminar el olor corporal
Para impedir el olor de los pies o de las axilas el jugo de rábano constituye uno de los mejores desodorantes naturales. ( Sacar el jugo de 1 kg. de rábanos y guardar en la nevera. Después de bañarse, mojar los pies o restregarse las axilas con un poco de jugo)
Rábanos para el hipertiroidismo
Los rábanos, como la mayoría de los miembros de la familia de las crucíferas – coles, coles de Bruselas, repollos, coliflores, etc.- poseen isotiocianatos, unos componentes que ayudan a disminuir la producción de hormonas por parte de la tiroides, lo que puede utilizarse como un recurso natural para controlar el hipertiroidismo.
