Morelia, Michoacán.- En 18 municipios de la geografía michoacana se práctica el cultivo de la fruta del manzano, en una superficie de 139 hectáreas, las cuales arrojan una cosecha anual superior a las mil 023 toneladas.
Participan 85 familias de productores, de ellas 26 son encabezadas por mujeres jefas de familia y el resto por varones. Lo anterior, de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP).
La manzana es el fruto comestible de la especie Malus doméstica, llamada comúnmente manzano. Es una fruta pomácea, de forma redonda y sabor más o menos dulce, dependiendo de la variedad.
Se estima que existen entre 5 mil y 20 mil variedades/cultivares de manzanas, aunque el número se reduce a nivel comercial. Paulatinamente se están desarrollando nuevas variedades, mutaciones de otros cultivares anteriores.
Las diferentes variedades se distribuyen preferentemente en zonas de climas templado-fríos, pues es una de las especies frutales que requiere mayor cantidad de horas de frío (temperaturas inferiores a 7 °C) durante el periodo de dormición o descanso invernal.
Aunque en promedio los cultivares requieren unas mil 300 horas de frío, existen cultivares utilizados en zonas subtropicales que requieren tan solo de 100 a 200 horas.
En México, la manzana se produce en 23 estados del país, siendo Chihuahua, Puebla, Veracruz, y en 14° lugar Michoacán, los principales. A nivel nacional se cuenta con una superficie sembrada de 60 mil 329 hectáreas y una producción superior a las 659 mil 451 toneladas.
