*En esta segunda edición se podrán degustar alrededor de 80 diferentes platillos elaborados con fresa.
Maravatío, Michoacán.- Este jueves 28 de enero, se llevó a cabo la rueda de prensa donde se dieron a conocer los detalles de la próxima Expo Fresa a realizarse en la comunidad de Apeo perteneciente al municipio de Maravatío, el próximo 28 de febrero.
El Coordinador de la Expo Fresa Apeo, Prof. Adolfo Álvarez Reyes informó que es la segunda edición que se realiza y que el objetivo principal es dar a conocer los productos elaborados con la reina del evento, la “fresa”, además de informar sobre las grandes propiedades curativas, nutrimentales y de belleza que tiene este fruto.
Resaltó que otro de los principales propósitos es que instituciones gubernamentales y empresariales tengan su mirada en esta región donde se producen fresas de gran calidad, para que en un futuro próximo se pueda gestionar recursos para tener industrias, empresas o procesadoras, para que no se tenga que exportar el producto natural a otros lugares, sino más bien ofertarlo ya elaborado, y por otro lado esto traería al municipio fuentes de empleo importantes.
Comentó que el sueño más grande del equipo organizador de la Expo Fresa es que a mediano plazo Apeo pueda tener una procesadora de fresas en donde se puedan elaborar mermeladas, pasteles, etc. con su respectiva marca.
Dentro de las actividades que se tienen programadas para este año destacan la apertura del “Pabellón gastronómico” donde se ofertarán alrededor de 80 diferentes platillos elaborados con fresa. Se realizará un taller de arreglos florales comestibles donde la principal protagonista es la “fresa”, impartidos por personal de la ciudad de Morelia. También se ofrecerá un taller de alebrijes, una exposición de bordados. Habrá un taller de abonos orgánicos que estará a cargo de una micro empresa de Apeo. Además se tiene contemplado que más productores de la región expongan sus productos.
Durante la mañana habrá un espacio dedicado para los niños que estará a cargo de la Asociación Proyecto MG México donde se presentarán unos cortometrajes sobre la importancia de la agricultura y del cuidado del medio ambiente. Así como juegos y talleres para los niños.
Este año se anunció que participará el Escritor e historiador Julio César Morales Torres, con una exposición de piezas del Museo Nuestro Maravatío, con la finalidad de conocer un poco más de la historia de la región.
A las 10:00 de la mañana se comenzará con uno de los retos y novedades de la Expo Fresa, que es la elaboración de un “Pastel Monumental” de más de 100 kilos de fresas, pan y 50 kilos de mermelada aproximadamente, donde ya terminado serán alrededor de 300 o 400 kilos de sabor y dulzura.
Igualmente a las diez horas iniciará un desfile donde participarán autoridades, escuelas y carros alegóricos, este dará inicio en la Ex hacienda de Apeo, donde nació esta comunidad y se plantaron las primeras parcelas de fresa. El desfile finalizará en el recinto de la Expo Fresa donde se realizarán actividades culturales presentándose ballets, músicos y cantantes.
También se tiene programado el arribo de la caravana del Club ciclista “Sal a Rodar Maravatío” a las instalaciones de la Expo Fresa al medio día. Además se llevará a cabo el Certamen para elegir al Embajador de la Expo Fresa quién será el encargado de representar a esta hermosa comunidad en las diversas actividades que se realicen durante al año.
En la tarde, se llevará a cabo una plática por parte de un conferencista de Morelia quien impartirá un tema para “Mujeres emprendedoras” en la que se esperan alrededor de 300 personas.
Más tarde se llevará a cabo la degustación del pastel monumental, espectáculo de pirotecnia, elevación de globos de cantoya y la clausura de este magno evento. Álvarez Reyes resaltó que en la comunidad un 95 por ciento se dedica al cultivo de la fresa, y que es el principal sustento de las familias y el progreso de la comunidad.
Silvia Martínez organizadora del evento dio a conocer que dentro de la exposición gastronómica del evento se podrán degustar platillos como: pastel de fresa, flan de fresa, agua de fresa, fresas con crema, shots de fresa, mermelada, gelatina, atole de fresa, mole de fresa, micheladas de fresa y muchos más platillos elaborados con este delicioso fruto. Una de las finalidades de esta actividad es dar a conocer que no solo se puede trabajar cultivando la fresa sino también procesándola en deliciosos postres y platillos para comercializar.
Por su parte, Shaden Isabel García Téllez, Reina de la Feria Apeo 2015, destacó que para la elaboración del pastel monumental se están buscando diversos patrocinios como pastelerías y panaderías de la región para la realización de este gigantesco pastel que será único en la región.
Julio Reyes Embajador de la Expo Fresa Apeo 2015 mencionó que ha sido un honor el representar a la comunidad. Destacó que Michoacán ocupa el primer lugar de producción de fresa a nivel nacional. Además invitó a visitar este extraordinario evento en donde la fresa es la principal atracción. Cabe destacar que el año pasado asistieron alrededor de cuatro mil personas al evento, por lo que este año se esperan de seis mil a ocho mil visitantes.
SOBRE LA FRESA DE APEO
Apeo es una comunidad que se encuentra en la carretera que va hacia el Estado de México, la fresa de la comunidad de Apeo se ha caracterizado por que tienen un sabor, un color y un aroma inigualable.
Esta población cultiva alrededor de 150 hectáreas con esta frutilla en dos temporadas al año. Con el paso del tiempo se han implementado nuevas tecnologías para que la perdida de producto debido al clima u otros factores sea menos, tal es el caso del sistema de riego por goteo, los cultivos acolchados lo cual logro que la producción creciera en calidad y en cantidad.
Maravatío es uno de los principales productores de fresa en el estado junto con Jacona y otros municipios, esta fruta se exporta en Irapuato, Guanajuato; Querétaro, Estados de México en donde grandes empresa como “Jugos del Valle” y “Boing” van a adquirirla a la central de abastos donde Apeo vende el producto.
