Maravatío, Mich.- La Delegación en Michoacán del Instituto Nacional de la Economía Social (INAES) inauguró la empresa social Ganadería Familiar Organizada de Casa Blanca, en el municipio de Maravatío.
De acuerdo con un comunicado, la Delegada del INAES en Michoacán, Mónica Sánchez Cachú, reconoció la vocación productiva de los integrantes de la empresa, la cual dijo está conformada por 30 ganaderos de esa región quienes decidieron darle valor agregado a su leche mediante la elaboración de quesos.
Previo a la inauguración de la empresa social, se llevó a cabo la capacitación por parte del INAES e INIFAP a más de 30 productores de la región denominada “Buenas Prácticas Pecuarias en Unidades de Producción de Leche Bovino”, fue impartida por especialistas del sector.
Fueron instruidos acerca de las nuevas tecnologías a utilizar en la producción de leche; así como de los equipos que les permiten realizar la producción con maquinaria con la que ahorrarían costos.
Cabe destacar que la capacitación es una de las vertientes del INAES, que permite proporcionar herramientas organizativas y de desarrollo, a fin de inducir a las empresas sociales a un crecimiento que les permita llegar a un mayor número de mercados de manera competitiva.
En compañía de especialistas y productores de leche de la región, la Delegada del Instituto, informó que el Gobierno Federal, bajo la instrucción del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, a través de la Delegación del INAES en Michoacán, ha apoyado a diversos productores de leche de los municipios de Apatzingán, Buenavista, Tarímbaro, Tepalcatepec, Venustiano Carranza y Vista Hermosa.
Los productores que de leche que han sido apoyados por parte del INAES en Michoacán han invertido el recurso en la infraestructura y el acondicionamiento de sus unidades de producción, lo que les ha permitido optimizar el proceso de transformación de leche, elaborar quesos, yoghurt y crema.
