El estado de Michoacán realizará el primer Encuentro Nacional de Cocina Tradicional en el país, del 14 al 16 de agosto, el cual se espera tenga una afluencia de más de 30 mil personas y una derrama económica superior a 3.5 millones de pesos.
El titular de la Secretaria de Turismo del estado, Roberto Monroy García, destacó en conferencia de prensa que dicho evento fomentará la divulgación de la cultura gastronómica del país, así como de las localidades michoacanas participantes.
También señaló que del 27 de febrero al 1 de marzo se llevará a cabo el XIII Encuentro Estatal de Cocina Tradicional “El Ciclo de la Milpa”, en Morelia, donde se reunirán 50 equipos de cocineras, 80 estudiantes de gastronomía, 25 embajadores turísticos, así como proveedores locales de bebidas y otros productos.
Los participantes presentarán 65 platillos para concurso y 280 para venta al público, con los cuales se espera recaudar más de 3.5 millones de pesos, derrama que beneficiará a las familias y cocineras que asisten al encuentro.
“Se trata de respetar, conocer y hacer de la gastronomía parte del desarrollo humano, además de entender el significado tan importante que tiene para las personas que la realizan”, dijo el funcionario.
Por otra parte, Monroy García explicó que desde octubre pasado la afluencia de turistas ha registrado números superiores a los de 2012 y 2013; sin embargo, señaló que aún falta trabajar para alcanzar las cifras de 2007, año de mayor auge de visitantes a Michoacán.
Destacó que en las regiones de los santuarios de mariposas monarca el número de visitantes fue 150 por ciento mayor respecto al año pasado, mientras que tan solo durante este fin de semana largo se registró la entrada de 10 mil visitantes.
Al respecto, el funcionario puntualizó que al finalizar la temporada de mariposas monarca, en marzo próximo, el saldo total de turistas a la entidad podría superar los 150 mil viajeros, quienes dejarían una derrama económica de 250 millones de pesos.
