Morelia, Michoacán.- En el marco del máximo escaparate cultural, artesanal, ganadero y gastronómico, las y los cocineros tradicionales han dado muestras del porqué Michoacán es reconocido como el destino gastronómico por excelencia, afirmó la secretaria de Turismo Estatal, Claudia Chávez López.
La funcionaria invitó a quienes se den cita en la Expo Fiesta Michoacán 2019, a deleitar su paladar con la cocina tradicional michoacana, «los platillos son preparados con productos de alta calidad y elaborados con recetas ancestrales que las y los cocineros tradicionales ponen a nuestro alcance», apuntó.
Claudia Chávez, destacó que “debemos ser conscientes de que la gastronomía forma parte del ADN de los pueblos y que, en los últimos años, disfrutar de la comida se ha convertido en una tendencia social que inunda la vida con grandes y exquisitas experiencias”.
Refirió que, en el año 2010, la UNESCO le otorgó a la Cocina Tradicional Mexicana el reconocimiento de “Cultura ancestral y viva -El paradigma Michoacán”, uno que “nos llena de orgullo y nos obliga a trabajar intensamente para difundir esta riqueza que tiene sus orígenes en lo más profundo de nuestra historia y tradiciones”, citó.
Finalmente, recordó que, las y los cocineros tradicionales de las diferentes regiones del Estado, estarán en el recinto ferial todos los días hasta el 19 de mayo, en horarios de las 13 a 24 horas.