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Receta de pozole rojo estilo Michoacán

Cualquier fecha es ideal para  deleítarte con un rico pozole rojo estilo Michoacán; comida michoacana “Patrimonio inmaterial de la humanidad de Michoacán y México”

Ingredientes

  • 1 lata grande de maiz pozolero
  • 2kg de jitomate asado
  • 1/4 de kg de chile ancho
  • 1/4 de kg de chile guajillo no picoso
  • Ajo al gusto
  • 1kg de Lomo de cerdo
  • 1kg de cachete de cerdo
  • Laurel
  • Tomillo
  • Oregano al gusto
  • Tostadas de tortillas de maiz
  • Rabanos
  • Cebolla picada al gusto
  • Lechuga picada al gusto
  • Chile piquin en polvo al gusto

Preparación:

  1. Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas se pone a cocer la Carne de cerdo con ajo cebolla y sal ya que estan listos.
  2. Se licua los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, se le agrega la carne de cerdo y el cachate de cerdo en cuadritos se agrega laurel tomillo y orengano sal al gusto.
  3. Se sirve con las tostadas la lechuga , los rabanos y la cebolla picada.

Con información del portal de internet www.recetasgratis.net

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COMENTARIOS

Comments (2)

  1. naty rodriguez soto dice:

    Riquisimo

  2. naty rodriguez soto dice:

    Riquisimo

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